الوقت لأمي

ثبت عيد الميلاد وصفات الزنجبيل

ثبت عيد الميلاد وصفات الزنجبيل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يبدأ في ديسمبر ، في متاجر التسوق الهدايا الهوس. لا عجب أن لدينا رغبة في الشعور برائحة الزنجبيل.

يرتبط الزنجبيل دائمًا بعيد الميلاد ، ويسقط الثلج ولحظات على طاولة العائلة. لذلك ، نظرًا لأن مزاج عيد الميلاد في كل مكان ، فقد قرر مؤلفينا: Wioleta و Dorota إعداد ملفات تعريف الارتباط من الزنجبيل في المنزل.

كان Wioleta في البداية يستخدم وصفة "عالمية" ، خبز خبز الزنجبيل ووضعها في صندوق من الورق المقوى حتى تنهار. ومع ذلك ، في اللحظة الأخيرة ، تلقت وصفة من صديق لخبز الزنجبيل ، والتي يمكنك أن تأكلها على الفور لأنها ليست صعبة ، وقررت دوروتا ، بدورها ، أن تُخبز خبز الزنجبيل لأول مرة في حياتها. اختبرت اثنين من الوصفات. انتهت واحدة في كارثة ، والآخر ... خرج لذيذ.

Wioleta

يمتص بحماس كل المعرفة حول تربية الأطفال والطبخ ومجال مستحضرات التجميل. مؤيد متحمس للرضاعة الطبيعية ويمتدح الأطفال قدر الإمكان.

مكونات الزنجبيل التي يمكنك تناولها على الفور

1 كجم من الطحين
مكعب من الزبدة
5 بيضات
1.5 كوب سكر
نصف لتر من العسل السائل
3 ملاعق كبيرة من الكاكاو
2 حزم من التوابل
ملعقة صغيرة من القرفة
2 ملعقة صغيرة من الأمونيا
2 ملاعق كبيرة من حبوب البن
2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

صنع الزنجبيل دون الاستلقاء

تذوب الزبدة وتوضع جانبا لتبرد. نذوب الأمونيا في ملعقة كبيرة من الماء البارد. نضع القهوة في نصف كوب من الماء المغلي ونتركها تبرد.

نخل الدقيق مع مسحوق في وعاء ، نضيف الزبدة والبيض والسكر والعسل والكاكاو والتوابل والقرفة والأمونيا وجوهر القهوة وتعجن العجينة بالتتابع ، وإذا كان اللزج أكثر من اللازم ، يمكنك إضافة المزيد من الطحين. يلف العجين في رقائق ويوضع في الثلاجة طوال الليل.

في الصباح نأخذ الكعكة من الثلاجة. نحن نطرح كعكة بسماكة 3 مم تقريبًا (تغطى بالدقيق إذا لزم الأمر) ونقطع الأشكال المختلفة لملفات تعريف الارتباط (كان القالب المتداول والقوالب من مجموعة العجين مفيدًا جدًا للابن).

سخن الفرن إلى 180 درجة ، ضعي الكوكيز على صينية خبز مبطنة بورق الخبز. لا يزال خبز الزنجبيل ينمو قليلاً أثناء الخبز ، لذلك تحتاج إلى ترتيبهم ليس قريبًا جدًا. خلال هذا الوقت ، ستشعر بالتأكيد بالرائحة الرائعة من خبز الزنجبيل وبعد حوالي 8 دقائق نقوم بإخراج ملفات تعريف الارتباط المخبوزة بالفعل. (اقترحت الوصفة 10 دقائق ، ولكن بعد حوالي 8 دقائق بدأ خبز الزنجبيل في الاحتراق).

قبل أن يتمكن خبز الزنجبيل (حوالي 100 كعك من الوصفة) من أن يخبز حتى النهاية ، كانت بعض الدمى الدببة بالفعل بدون رؤوس وأشجار عيد الميلاد من النصائح - حسنًا ، كان على الطاهي الصغير تجربة الخبز. بعد الخبز ، كان الزنجبيل في انتظار أن يزين. في المنزل تتصدر الشوكولاته ، تم العثور على الكعك وعلامات الجليد.

لقد سكبنا قلوب الشوكولاتة على القلوب ، بينما كانت أشجار الكريسماس والدمى الخ بالتناوب مع الابن مزينة بعلامات مثلجة ، والتي بصراحة لا أوصي بها ، لأن الجليد يتجمد بين الحين والآخر وكان لا بد من تسخينه باستمرار ، الأمر الذي أغضب ابني بشكل خاص. في النهاية صنعنا الجليد (الماء الدافئ والسكر المسحوق وقليلًا من عصير الليمون) سكبت ما تبقى من خبز الزنجبيل والصغيرة الصغيرة المزينة بالرش.

يجب أن أعترف أن خبز الزنجبيل ممتاز ، على الرغم من نقص قدراتنا الفنية ، ما عليك سوى أن تغمض عينيك وتتمتع بطعمه اللطيف والعطري ، لذلك لا أعرف ما إذا كانت ستستمر حتى عيد الميلاد. أوصي خبز خبز الزنجبيل للجميع ، إنها طريقة رائعة للحصول على المتعة وقضاء وقت ممتع مع عائلتك.

دوروثي

يحب مناقشة العديد من المواضيع. انه لا يعرف المحرمات. إنه لا يحب المبالغة ولا يدفع سوى اتجاه واحد في التعليم.

كان من المفترض أن يكون مثل هذا ...

لم يكن الخبز والطبخ وجهة نظري القوية. ومع ذلك ، بعد بعض التجارب ، أجد أن المطبخ يتطلب السلام والوقت. لا يستحق الأمر التعجيل والتخطيط لعدة أشياء في وقت واحد ، لأنه لا تختفي متعة "الطهي" فحسب ، بل يظل التأثير أيضًا بائسًا.

زوجي ، وحاولت وصفتين من خبز الزنجبيل. انتهى الأمر بخلق كتلة تشبه الغراء ، والتي كان من الصعب عليها تحرير الأيدي ، ودبوس متحرك وجميع مستلزمات المطبخ الضرورية. قد يكون السبب وصفة سيئة (على الأرجح) أو أداء ضعيف (أقل احتمالًا ، وإن كان ذلك ممكنًا) ، يُفترض أن تترك الوصفة منتهية التغطية لمدة ساعتين في مكان دافئ ، وخلال هذا الوقت ذهبنا مع ابنتي للنزهة وللتسوق ، ربما كان ذلك خطأ ، لأنه بدلاً من المشي ، سيكون من الحكمة مشاهدة الكعك؟ ؛)).

فشلت كعكة الزنجبيل

وصفة لفشل نهج الزنجبيل رقم 1

الوصفة تأتي من صحيفة "إرسال الوصفة"

خبز الزنجبيل العسل

المكونات ل 50-60 خبز الزنجبيل

75 سمن

25 خبث العسل

12.5 سكر خبث

1 علبة من توابل الزنجبيل

50 دقيق داج

2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

1 بيضة

في الوصف ، تم إرسال الوصفة عن طريق الاهتمام ... الطفل. فتاة صغيرة. تُظهر الصور كيف تجعل الفتاة الزنجبيل بكل سهولة ... لسوء الحظ ، في حالتنا ، تبين أن الوصفة خاطئة تمامًا. جاءت الكتلة لزجة للغاية ، وشعرت بالاتساق كل العسل تقريبًا ، مضيفًا أن الطحين لم يكن جيدًا.

بعد الفشل الأول ، لم نستسلم. لقد توصلنا إلى "المطبخ البولندي" الكلاسيكي ، وهو تغطية الوصفات المجربة فقط.

ثبت وصفة الزنجبيل أفضل بعد ثلاثة أيام

خبز الزنجبيل جاهز ، يبقى فقط لتزيين

الميزة الأساسية لهذه الوصفة هي البساطة. فقط إضافة جميع المكونات والكعك فقط يخرج. إنه ممتن للغاية بالفعل أثناء العجن ولا يشبه بأي حال العجين الذي تم إنشاؤه بعد الوصفة الأولى. لا يزال دافئة الزنجبيل تذوق كبيرة. وفقا للوصفة ، ومع ذلك ، فهي الأفضل بعد ثلاثة أيام. ومع ذلك ، يمكن تخزين الزنجبيل في ظروف مناسبة لمدة تصل إلى ثلاثة إلى أربعة أسابيع.

الخطوة الأولى: خلط الدقيق وصودا الخبز والسكر والبهارات

المكونات لعجين الزنجبيل

500 غرام دقيق

200 جرام من العسل (أقل بقليل من نصف كوب وأربعة ملاعق كاملة)

150 جرام من الزبدة

200 جرام من السكر البودرة

1 بيضة

1 صفار البيض

10 غراما من صودا الخبز

2 ملاعق كبيرة من توابل الخبز

30 غراما من قشر البرتقال المقلي (لم نقم بإضافة)

خبز الزنجبيل

بودرة وصفة

(يمكنك ، ولكن ليس لديك لتزيين)

50 غرام سكر

1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون

150 جرام من السكر البودرة

5-6 قطرات من زيت اللوز

إعدام

الخطوة الثانية: أضف العسل والزبدة المذابة أو السمن

سخني العسل والزبدة بما يكفي لتذوب وتبرد (يجب أن تكون دافئة قليلاً). اخلطي الدقيق على السبورة (أو الوعاء) مع الصودا وبهارات الزنجبيل والسكر المسحوق. اصنعي حفرة وسكب زبدة العسل والبيض مع صفار البيض. أضف نكهة برتقالية مفرومة ناعماً (لم نقم بإضافتها) ونعجن عجينة ناعمة ولامعة: يعجن بسرعة وسهولة.

قم بتدويرها بسمك حوالي نصف سنتيمتر ثم كشط العجينة بأي شكل. رتب على صينية خبز لطخت بالزبد والدقيق أو مبطنة بورق الخبز. حافظ على مسافة أمان حوالي 1-1.5 سم ، لأن ملفات تعريف الارتباط سترتفع.

أخبز لمدة 10 دقائق (8 دقائق في حالتنا) في الفرن مسخن إلى 180 درجة.

الخطوة الثالثة: أضيفي البيضة المخفوقة بالصفار

يمكن تزيين خبز الزنجبيل مباشرة بعد التبريد أو 2-3 أيام قبل التقديم ، عندما نخرجها من وعاء محكم الإغلاق لجعلها رطبة وناعمة (بدلاً من ذلك ، يمكنك أيضًا وضع قشر برتقال أو تفاحة في الحاوية ، مما يقلل من الوقت الذي يستغرقه تليين) . إذا كنت تخطط لتخزين خبز الزنجبيل لمدة 3-4 أسابيع ، فلا يمكنك الجليد (بالطبع لا يمكنك الجليد على الإطلاق). إذا أردنا أن تنعم بشكل أسرع ، فمن الأفضل أن تسكر على الفور بعد التحضير والتبريد.

صنع الجليد

صب السكر المجفف في وعاء. صب السكر البلوري مع ملعقتين من الماء ويغلي. نضيف عصير الليمون وزيت اللوز وشراب ساخن ببطء في السكر البودرة ، صر مع ملعقة خشبية أو مزيج مع خلاط بسرعة منخفضة حتى يتم تشكيل كتلة متجانسة.

الخطوة الرابعة: نعجن العجين

يُسكب خبز الزنجبيل المثلج مع الثلج الدافئ. الزنجبيل لا يمكن أن يكون مثلج. تخزينها في حاوية مغلقة. الأفضل بعد 3-4 أيام.


فيديو: تزيين كيك على شكل عيد الكريسماس (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Sashakar

    هناك عيوب أخرى أيضًا

  2. Moises

    الله أعلم!

  3. Maule

    تكون مباشرة.

  4. Raynell

    تم تسجيلك في المنتدى لأقول شكرًا لك على المساعدة في هذا السؤال ، هل يمكنني أيضًا مساعدتك في شيء ما؟

  5. Kaiser

    أنا أتفق معك تماما.

  6. Gyasi

    موضوع لا تضاهى ، أنا حقا أحب ذلك))))



اكتب رسالة